いーと部

美味しいものマニアが料理レシピ、グルメ情報などを発信

【京都 瓢亭】 庭園を愛でながら頂く 一子相伝の懐石料理

先日、兼ねてから憧れていた料亭 瓢亭で懐石料理を頂きました。 美味しいお料理だけでなく、外観から しつらえ、おもてなし、、 「日本文化」のすばらしさが詰まっていて 日本人に生まれて幸せと思いました。 瓢亭 本店 とは? 瓢亭『深泉亭』へ いただいた…

【緑寿庵清水の金平糖】皇室御用達の大人の手土産 一度食べて欲しい究極の金平糖

お題「ささやかな幸せ」 こちらが左京区のお店 私のささやかな幸せ。 自分では絶対に作れないものを買う。 出来れば技術がある職人さんが作ったものがいい。 京都に行くときに、必ず立ち寄るお店があります。 左京区にある、緑寿庵清水さんです。 パッケージ…

【京都 VELROSIERベルロオジエ】新感覚!アートな中華 今まで食べたことのない味と演出に感動

京都NEWスポットネタが続いてしまいますが、 GOOD NATURE STATION というホテルも含めた複合施設が 京都河原町に(高島屋のお隣)誕生しました。 その中のレストラン、 芦屋の苦楽園から移転した VELROSIER(ベルロオジエ)さんに伺いました。 自粛もあり久…

【京都 エースホテル京都】隈研吾設計の素敵空間 PIOPIKOでランチ

オリンピックイヤー(のはずだった)京都には 続々と新しいホテルがオープンしています。 最近話題になっているAce Hotel Kyoto(エースホテル京都)でメキシコ料理を食べてきましたよ。 というわけで『エースホテル京都に行ってきたの巻』でお送りします。 …

【京都 K36】海外に来たみたいなルーフトップバー

今年の夏の京都は コロナの影響でかつてないくらい人がいない祇園の街でした。 インバウンド需要がいかに大きかったか思い知らされる風景。 さて、コロナの影響でオープンエアーのカフェが流行っている今日この頃。 オリンピックイヤー(のはずだった)ので …

【料理レシピ】ローストビーフ 失敗しないポイント3つ

お料理マニアのちあこです。 ローストビーフを月2で食べるちあこが行き着いた 絶対失敗しないレシピを紹介します。 プロのレシピではなく、 お料理初心者さん向けに(手抜きしたい人向け) 考えてみました。 ローストビーフは可能性に満ちている! ロースト…

【料理レシピ】ヘルシーすぎるパフェの作り方

お料理マニアのちあこです。 今回は、お料理教室でもやったレシピ 単品でも活躍するし、組み合わせたらパフェにもなる っていうスイーツをご紹介します! 市販品よりコスパ高い:手作りグラノーラ(6食分) 材料 作り方 材料3つの安心おやつ お麩のラスク …